Informativa sulla privacy
Informazioni generali
La tutela dei dati personali riveste grande importanza per la Fondazione Culinarium Alpinum (di seguito "noi" o "ci"). In qualità di visitatori del nostro sito web, siete voi a decidere quali dati personali desiderate comunicarci. Vi segnaliamo tuttavia che, attraverso la vostra visita al nostro sito web e l’invio delle newsletter, entriamo in possesso di informazioni che ci consentono di determinare in che modo i visitatori utilizzano il nostro sito web e le nostre newsletter e quali informazioni e offerte suscitano particolare interesse.
La presente informativa sulla protezione dei dati è redatta principalmente in conformità ai requisiti della Legge svizzera sulla protezione dei dati («LPD»), ma anche al Regolamento generale sulla protezione dei dati dell’UE («RGPD»). La base giuridica concreta applicabile al trattamento dei dati dipende dal singolo caso.
Titolare del trattamento
Il titolare del trattamento è:
Fondazione Culinarium Alpinum
Mürgstrasse 18
CH-6370 Stans
+41 41 619 17 00
info@stiftung-culinarium-alpinum.ch
Trattamento dei dati sul nostro sito web
Informazioni generali
Il trattamento dei Suoi dati personali avviene qualora sia coperto dal Suo consenso o qualora sia consentito da disposizioni di legge. La base giuridica del trattamento dei dati è costituita dall’esecuzione o dalla negoziazione di un contratto, dal consenso, da un obbligo di legge o dai nostri interessi legittimi prevalenti.
Trattiamo i dati che raccogliamo durante la gestione del nostro sito web e delle nostre presenze online.
Trattamento dei dati in generale
Il trattamento dei dati avviene per diverse finalità. Di norma, il trattamento ha luogo solo quando l’utente ci contatta di propria iniziativa, ad esempio visitando il nostro sito web, comunicando con noi tramite e-mail, acquistando i nostri prodotti e servizi o richiedendo la nostra newsletter o altre offerte informative. Utilizziamo questi dati principalmente per l’offerta e l’ulteriore sviluppo dei nostri servizi e del nostro sito web, per la comunicazione (ad es. per rispondere alle richieste), per l’acquisizione e la fidelizzazione dei clienti, nonché per scopi pubblicitari e di marketing (purché sia stato prestato il consenso o, se siete già nostri clienti, non vi opponiate). Inoltre, possiamo utilizzare i dati, ad esempio, per tutelare i nostri diritti legali e farli valere, nonché per garantire il mantenimento delle nostre attività commerciali e la sicurezza della nostra infrastruttura informatica.
Trattiamo i dati personali che riceviamo da voi o da terze parti coinvolte, oppure che raccogliamo autonomamente. Ad esempio, voi o le persone interessate ci fornite direttamente i dati personali quando ci contattate via e-mail o tramite modulo web, oppure quando richiedete i nostri prodotti e servizi. Se vi registrate personalmente, effettuate prenotazioni tramite il nostro sito web o richiedete materiale informativo o altri servizi, abbiamo bisogno che ci forniate informazioni personali. Queste includono, ad esempio, il nome e i dati di contatto, nonché informazioni sul ruolo dell’interessato all’interno dell’azienda o dell’organizzazione per la quale voi o i rispettivi referenti lavorate o per conto della quale voi o questi ultimi ci contattate. Inoltre, raccogliamo autonomamente alcuni dati personali, ad esempio da registri pubblici o da siti web.
Se ci comunicate dati personali tramite una terza parte (ad es. tramite i vostri collaboratori o altre persone di contatto), spetta a voi informarli in modo generale in merito al trattamento da parte nostra o di altri fornitori di servizi esterni.
Trattiamo i dati personali in Svizzera, nell’ambito della nostra responsabilità. Possiamo tuttavia trasmettere i dati personali a destinatari (in particolare i nostri incaricati del trattamento, ma anche altre terze parti, autorità ecc.) che a loro volta trattano i dati personali in altri paesi, compresi quelli che non garantiscono un livello di protezione dei dati paragonabile a quello previsto dalla legislazione svizzera. In quest’ultimo caso, procederemo sulla base di un consenso o di clausole contrattuali standard, oppure qualora ciò sia necessario per l’adempimento di un contratto o per far valere diritti legali.
Cookie e tracciamento
Sul nostro sito web utilizziamo i cosiddetti cookie, che consentono di identificare il dispositivo con cui accedete al nostro sito. I cookie sono piccoli elementi di dati che un sito web può inviare al vostro browser per offrirvi un supporto migliore nei sistemi basati su database. Avete tuttavia la possibilità di impostare il vostro browser in modo che vi avvisi quando ricevete un cookie, lo rifiuti automaticamente o lo memorizzi solo per il tempo in cui rimanete sul sito web o tenete aperto il browser. In questo modo potete decidere autonomamente se accettarlo o meno. Se si bloccano i cookie, è possibile che alcune funzionalità (come ad esempio la selezione della lingua, il carrello, le procedure di ordine) non funzionino più.
Ai fini dell’ottimizzazione del sito e a scopo statistico, raccogliamo i cosiddetti dati di tracciamento, che forniscono informazioni sul comportamento di navigazione degli utenti. Tali dati di tracciamento, come quelli che raccogliamo ad esempio con Google Analytics, non consentono di risalire ai singoli utenti. Sulla base di questi dati non è possibile identificare alcuna persona.
I nostri siti web utilizzano Google Analytics, un servizio di analisi web fornito da Google Inc. o Google Ireland Limited ( google.com). Google Analytics utilizza cookie che consentono un’analisi (non personale) dell’utilizzo dei nostri siti web da parte dell’utente. Google Analytics è configurato in modo tale che il vostro indirizzo IP venga troncato da Google all’interno dell’Europa prima di essere trasmesso negli Stati Uniti e che siano disattivate tutte le funzioni che consentirebbero un’identificazione tramite un eventuale account Google.
In base alla nostra configurazione di Google Analytics, partiamo dal presupposto che le informazioni che condividiamo con Google non costituiscano dati personali per Google. Tuttavia, non possiamo escludere che Google possa, sulla base di questi dati e per i propri scopi, trarre conclusioni sull’identità dei visitatori, creare profili personali e collegare tali dati agli account Google di queste persone. Se disponete di un account Google, siete identificabili da Google. Il trattamento dei vostri dati personali da parte di Google avviene quindi sotto la responsabilità di Google, in conformità con le norme sulla protezione dei dati di Google.
Potete impedire la raccolta da parte di Google dei dati generati dal cookie e relativi al vostro utilizzo del sito web, nonché il trattamento di tali dati, scaricando e installando il plugin per il browser disponibile al seguente link: tools.google.com. Per ulteriori informazioni al riguardo, consultare il sito tools.google.com oppure google.com per informazioni generali su Google Analytics e sulla protezione dei dati. I dati vengono conservati per 26 mesi e successivamente cancellati automaticamente e in modo irrevocabile.
Google Maps
Il nostro sito web integra le mappe del servizio Google Maps di Google Ireland Limited. Quando si utilizza Google Maps, Google elabora e utilizza i dati relativi all’utilizzo delle mappe da parte degli utenti. Tali dati possono includere, in particolare, gli indirizzi IP e, a seconda delle impostazioni del browser dell’utente, anche i dati di localizzazione. L'impostazione dei cookie di Google Maps può essere rifiutata o consentita in qualsiasi momento nelle impostazioni dei cookie. Google può trattare questi dati anche per propri scopi (ad es. per finalità di marketing e ricerche di mercato e per la gestione delle proprie piattaforme) e agisce quindi in qualità di titolare del trattamento. Si prega pertanto di consultare l'informativa sulla privacy di Google all'indirizzo https://policies.google.com/privacy?hl=de.
Piattaforme di social media
Gestiamo profili sui social network e su altre piattaforme gestite da terzi, a cui rimandiamo dal nostro sito web. Tramite queste piattaforme riceviamo dati da voi (ad esempio, quando comunicate con noi o commentate i nostri contenuti) e dalle piattaforme stesse (ad esempio, statistiche). I gestori delle piattaforme possono analizzare il vostro utilizzo e trattare questi dati insieme ad altri dati in loro possesso che vi riguardano. Essi trattano tali dati anche per le proprie finalità (ad es. per scopi di marketing e ricerche di mercato e per la gestione delle loro piattaforme) e, a tal fine, agiscono in qualità di titolari del trattamento autonomi. Vi invitiamo pertanto a consultare le informative sulla privacy delle rispettive piattaforme:
Modulo di contatto
Se ci inviate richieste tramite il modulo di contatto, i dati da voi inseriti nel modulo, compresi i dati di contatto e l’indirizzo IP, vengono da noi memorizzati al fine di elaborare la richiesta e per poter rispondere a eventuali domande successive.
Durata della conservazione
Conserviamo i dati personali solo per il tempo necessario all’esecuzione delle prestazioni e dei contratti, qualora sussista un obbligo legale di conservazione e documentazione, qualora vi sia un interesse privato o pubblico prevalente o qualora la conservazione sia dettata da motivi puramente tecnici (ad es. nel caso di backup o sistemi di archiviazione). In assenza di obblighi legali o contrattuali o di motivi tecnici, cancelliamo o rendiamo anonimi i vostri dati di norma alla scadenza del periodo di conservazione o di trattamento.
I vostri diritti
In particolare, avete il diritto di ottenere informazioni sui dati personali conservati che vi riguardano e sulle finalità del trattamento dei dati, il diritto alla rettifica, alla cancellazione o alla limitazione del trattamento dei vostri dati personali, il diritto di opporvi al trattamento, il diritto di presentare un ricorso presso un’autorità di controllo competente, nonché il diritto alla portabilità dei dati. Per qualsiasi richiesta relativa ai Suoi diritti o per altre domande, può contattarci via e-mail all ’indirizzo info@stiftung-culinarium-alpinum.ch oppure scriverci al nostro indirizzo postale.
Inoltre, se applicabile al Suo caso, ha il diritto di presentare un reclamo all’autorità di controllo della protezione dei dati del Suo luogo di residenza, di lavoro o del luogo in cui si è verificata la presunta violazione della protezione dei dati. L’autorità competente in materia di protezione dei dati in Svizzera è l’Incaricato federale della protezione dei dati e della trasparenza (http://www.edoeb.admin.ch).
In caso di dubbio, ci riserviamo il diritto di richiedere una prova della vostra identità in risposta alle richieste.
Si prega tuttavia di tenere presente che a tali diritti si applicano determinati requisiti ed eccezioni. Nella misura in cui ciò sia legalmente consentito o necessario, possiamo respingere le richieste relative all’esercizio di tali diritti. Pertanto, nonostante una richiesta di cancellazione dei dati personali o di limitazione del trattamento, potremmo essere autorizzati o obbligati, per motivi legali, a conservare o continuare a trattare in altro modo i dati personali nell’ambito dei nostri obblighi di conservazione previsti dalla legge o dal contratto.
È possibile revocare in qualsiasi momento il consenso prestato al trattamento dei dati personali. Si prega di tenere presente che la revoca ha effetto solo per il futuro. I trattamenti effettuati prima della revoca non ne sono interessati.
Modifiche
Ci riserviamo il diritto di modificare unilateralmente il contenuto della presente informativa sulla privacy in qualsiasi momento e senza preavviso. Si raccomanda pertanto di consultare regolarmente la nostra informativa sulla privacy sul nostro sito web.